RECIPE 024
April Brewer
Håkan · The Brew Journal · April Brewer · 핫 La Guaca · 12g
- 원두
- 12g
- 추출용 물
- 200g
- 물 온도
- 92°C
- 추출수 비율
- 1:16.7
- 추출 시간
- 2:45–3:00
- 방식
- 핫
Håkan · The Brew Journal레시피 보기
01
추출 조건
- 드리퍼
- April Brewer
- 원두
- 20g
- 추출용 물
- 300g
- 물 온도
- 96°C
- 추출수 비율
- 1:15
- 추출 시간
- 약 2:30
- 방식
- 핫
- 얼음
- 없음
- 분쇄도
- 중간보다 가늘게
- 그라인더 설정
- Fellow Ode Gen 2 · 3
- 필터
- April 필터
- 로스팅
- 미기재
- 음료량
- 미기재
비율은 원두 대비 투입수 기준입니다. 추출 후 음료량과 다릅니다. 미기재 항목은 원문에서 확인되지 않은 정보입니다.
02
추출 순서
| 시간 | 추가 물 | 누적 물 | 순서 |
|---|---|---|---|
| 0:00 | +50g | 50g | 원형으로 누적 50g까지 붓습니다. |
| 0:30 | +125g | 175g | 중심에 일정하게 부어 누적 175g을 만듭니다. |
| 약 1:30–1:45 | +125g | 300g | 원형으로 누적 300g까지 붓습니다. |
03
참고 사항
- 원문 205°F는 약 96°C입니다. 마지막 푸어 시각은 원두층이 드러나는 상태를 보고 조절합니다.
BREW ALONG
추출 시뮬레이터
이 레시피의 시간표에 맞춰 푸어와 동작을 차례로 안내합니다.
경과 시간완료 목표 약 2:30
추출 준비
필터·원두·물과 서버를 준비한 뒤 추출 시작을 눌러주세요.
시작하면 다음 단계까지 남은 시간을 표시합니다.
현재 단계 누적 목표 0g
진행한 단계
시작하면 첫 단계부터 여기에 쌓입니다.
- 푸어 · +50g · 누적 50g
원형으로 누적 50g까지 붓습니다.
- 푸어 · +125g · 누적 175g
중심에 일정하게 부어 누적 175g을 만듭니다.
- 푸어 · +125g · 누적 300g
원형으로 누적 300g까지 붓습니다.
범위로 적힌 완료 시간은 마지막 시각을 목표로 사용합니다. 타이머는 물의 실제 배수를 감지하지 않으며 추출 상태에 따라 마무리하세요. 추출 중에는 화면을 켜두세요.
원문에서 시점이 모호한 단계는 표에 적힌 약식 시각을 안내값으로 사용합니다. 아래 참고 사항도 확인하세요.
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- 원두
- 20g
- 추출용 물
- 300g
- 물 온도
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- 추출수 비율
- 1:15
- 추출 시간
- 2:30–2:45
- 방식
- 핫
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- 원두
- 20g
- 추출용 물
- 300g
- 물 온도
- 94°C
- 추출수 비율
- 1:15
- 추출 시간
- 3:00–3:10
- 방식
- 핫
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