RECIPE 055
![Fellow Stagg [X] 형태 도식](/assets/brewers/charcoal-line/stagg-x.webp?v=04235ded1f)
Fellow Stagg [X]
Fellow · Fellow Stagg [X] · 핫 Pulse Pour · 20g
- 원두
- 20g
- 추출용 물
- 340g
- 물 온도
- 97°C
- 추출수 비율
- 1:17
- 추출 시간
- 미기재
- 방식
- 핫
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01
추출 조건
- 드리퍼
- Fellow Stagg [X]
- 원두
- 15g
- 추출용 물
- 270g
- 물 온도
- 100°C
- 추출수 비율
- 1:18
- 추출 시간
- 2:00–3:00
- 방식
- 핫
- 얼음
- 없음
- 분쇄도
- 중간보다 굵게
- 그라인더 설정
- Fellow Ode Gen 2 · 6.2–7.2
- 필터
- Stagg [X] 필터
- 로스팅
- 라이트
- 음료량
- 미기재
비율은 원두 대비 투입수 기준입니다. 추출 후 음료량과 다릅니다. 미기재 항목은 원문에서 확인되지 않은 정보입니다.
02
추출 순서
| 시간 | 추가 물 | 누적 물 | 순서 |
|---|---|---|---|
| 0:00 | +55g | 55g | 원형으로 누적 55g까지 붓습니다. |
| 0:35–0:40 | +55g | 110g | 누적 110g까지 붓고 수면이 원두층 약 1.3cm 위로 내려오면 돌립니다. |
| 다음 푸어 | +55g | 165g | 원형으로 누적 165g까지 붓습니다. |
| 다음 푸어 | +55g | 220g | 원형으로 누적 220g까지 붓습니다. |
| 다음 푸어 | +50g | 270g | 누적 270g까지 붓고 돌립니다. |
03
참고 사항
- 원문 212°F를 약 100°C로 정리했습니다. 이 원두에 맞춘 레시피입니다.
- 후속 푸어의 시각은 미기재입니다. 물 높이를 보며 순서대로 붓습니다.
추출 시뮬레이터
원문에 단계별 시각이나 완료 시간이 충분히 기재되지 않아 자동 안내를 제공하지 않습니다. 위 추출 순서를 확인하세요.
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- 20g
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- 95°C
- 추출수 비율
- 1:15
- 추출 시간
- 미기재
- 방식
- 핫
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- 16g
- 추출용 물
- 250g
- 물 온도
- 94°C
- 추출수 비율
- 1:15.6
- 추출 시간
- 2:40–3:00
- 방식
- 핫
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