RECIPE 122 / OREA V4

The Bypass Open · 18g

Name: The Bypass Open · 18g
Ingredients: 원두 18g; 물 290g

Matteo D'Ottavio / OREA2026.10.26

추출 조건

비율은 원두 대비 투입수 기준입니다. 추출 후 음료량과 다릅니다. 미기재 항목은 원문에서 확인되지 않은 정보입니다.

시간별 추가 물 양과 누적 물 양
시간	추가 물	누적 물	순서
0:00	+60g	60g	원형으로 붓기 시작해 중심 푸어로 마무리하며 60g을 붓습니다.
0:40	+100g	160g	원형에서 중심으로 전환하며 약 4g/s로 추가 100g을 부어 누적 160g을 만듭니다.
1:30	+100g	260g	원형에서 중심으로 전환하며 약 4g/s로 추가 100g을 부어 누적 260g을 만듭니다.
배수 후	+30g	290g	커피층의 배수가 끝난 뒤 추출액에 물 30g을 직접 더합니다. 이 물은 커피층을 통과시키지 않습니다.

원문 mL는 물 1mL ≈ 1g으로 정리했습니다. 제시된 시각과 완료 범위는 원두의 배수 상태에 따라 달라질 수 있습니다.
추출용 물 290g은 커피층을 통과하는 260g과 추출 후 더하는 바이패스 물 30g의 합계입니다.
원문 상단은 바이패스 물 30mL를 제시하고, 단계 설명은 취향에 따라 15–30g을 조금씩 더하도록 안내합니다. 이 페이지는 상단의 30g을 기준으로 표시합니다.
V4 Narrow + OPEN 바닥 기준이며 APEX 바닥에도 적합합니다. V4 Wide에서는 조금 더 굵게 분쇄합니다.
OREA FLAT 필터는 더 굵게 분쇄하고, SIBARIST 필터는 WAVE 기준 분쇄도를 유지합니다.

원문에 단계별 시각이나 완료 시간이 충분히 기재되지 않아 자동 안내를 제공하지 않습니다. 위 추출 순서를 확인하세요.