RECIPE 021
Clever Dripper
Coffeebar · Clever Dripper · 아이스 · 26g
- 원두
- 26g
- 추출용 물
- 250g
- 물 온도
- 91–96°C
- 추출수 비율
- 1:9.6
- 추출 시간
- 약 5:00
- 방식
- 아이스
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레시피 목록
RECIPE 020 / Clever Dripper
Clever Coffee Brewers · Clever Dripper · 핫 물 먼저 · 18.5g
Clever Coffee Brewers
01
추출 조건
- 드리퍼
- Clever Dripper
- 원두
- 18.5g
- 추출용 물
- 310g
- 물 온도
- 100°C
- 추출수 비율
- 1:16.8
- 추출 시간
- 2:30–2:45
- 방식
- 핫
- 얼음
- 없음
- 분쇄도
- 미기재
- 그라인더 설정
- 미기재
- 필터
- #4 종이 필터
- 로스팅
- 미기재
- 음료량
- 미기재
비율은 원두 대비 투입수 기준입니다. 추출 후 음료량과 다릅니다. 미기재 항목은 원문에서 확인되지 않은 정보입니다.
02
추출 순서
| 시간 | 추가 물 | 누적 물 | 순서 |
|---|---|---|---|
| 준비 | +310g | 310g | 필터를 린싱하고 린싱 물을 버립니다. 밸브가 닫힌 드리퍼에 추출수 310g을 먼저 넣습니다. |
| 0:00 | — | 310g | 원두를 넣으며 시작합니다. 덩어리가 없게 젓고 25초 이내에 뚜껑을 덮습니다. |
| 1:10 | — | 310g | 뚜껑을 열고 표면을 두 번 저은 뒤 서버에 올려 배수합니다. 네 번 더 젓고 뚜껑을 덮습니다. |
03
참고 사항
- 물 투입은 타이머 시작 전입니다. 끓인 물을 사용하며 린싱 물은 310g에 포함하지 않습니다.
BREW ALONG
추출 시뮬레이터
이 레시피의 시간표에 맞춰 푸어와 동작을 차례로 안내합니다.
시작 전 준비
- 필터를 린싱하고 린싱 물을 버립니다. 밸브가 닫힌 드리퍼에 추출수 310g을 먼저 넣습니다.
경과 시간완료 목표 2:30–2:45
추출 준비
필터·원두·물과 서버를 준비한 뒤 추출 시작을 눌러주세요.
시작하면 다음 단계까지 남은 시간을 표시합니다.
현재 단계 누적 목표 0g
진행한 단계
시작하면 첫 단계부터 여기에 쌓입니다.
- 동작 안내 · 누적 310g
원두를 넣으며 시작합니다. 덩어리가 없게 젓고 25초 이내에 뚜껑을 덮습니다.
- 동작 안내 · 누적 310g
뚜껑을 열고 표면을 두 번 저은 뒤 서버에 올려 배수합니다. 네 번 더 젓고 뚜껑을 덮습니다.
범위로 적힌 완료 시간은 마지막 시각을 목표로 사용합니다. 타이머는 물의 실제 배수를 감지하지 않으며 추출 상태에 따라 마무리하세요. 추출 중에는 화면을 켜두세요.
