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RECIPE 021 / Clever Dripper

Coffeebar · Clever Dripper · 아이스 · 26g

Coffeebar
01

추출 조건

Clever Dripper 형태 도식
드리퍼
Clever Dripper
원두
26g
추출용 물
250g
물 온도
91–96°C
추출수 비율
1:9.6
추출 시간
약 5:00
방식
아이스
얼음
120g
분쇄도
고운 모래 정도 · 일반 푸어오버보다 가늘게
그라인더 설정
미기재
필터
#4 종이 필터
로스팅
미기재
음료량
미기재
물+얼음 비율
1:14.2

비율은 원두 대비 투입수 기준입니다. 추출 후 음료량과 다릅니다. 미기재 항목은 원문에서 확인되지 않은 정보입니다.

02

추출 순서

시간별 추가 물 양과 누적 물 양
시간추가 물누적 물순서
준비+250g250g필터를 린싱하고 물을 버립니다. 서버에는 얼음 120g을 담고, 닫힌 드리퍼에는 추출수 250g을 먼저 넣습니다.
0:00—250g원두를 넣고 타이머를 시작한 뒤 젓습니다.
1:30—250g표면을 깨뜨리고 가볍게 돌립니다.
4:00—250g얼음을 담아둔 서버 위에 올려 약 1분 동안 배수합니다.
03

참고 사항

BREW ALONG

추출 시뮬레이터

아이스 · 원두 26g

이 레시피의 시간표에 맞춰 푸어와 동작을 차례로 안내합니다.

시작 전 준비

  • 필터를 린싱하고 물을 버립니다. 서버에는 얼음 120g을 담고, 닫힌 드리퍼에는 추출수 250g을 먼저 넣습니다.
경과 시간0:00완료 목표 약 5:00

추출 준비

필터·원두·물과 서버를 준비한 뒤 추출 시작을 눌러주세요.

시작하면 다음 단계까지 남은 시간을 표시합니다.

현재 단계 누적 목표 0g

진행한 단계

시작하면 첫 단계부터 여기에 쌓입니다.

범위로 적힌 완료 시간은 마지막 시각을 목표로 사용합니다. 타이머는 물의 실제 배수를 감지하지 않으며 추출 상태에 따라 마무리하세요. 추출 중에는 화면을 켜두세요.