RECIPE 001
HARIO V60
제임스 호프만의 1컵 V60
- 원두
- 15g
- 추출용 물
- 250g
- 물 온도
- 끓인 직후
- 추출수 비율
- 1:16.7
- 추출 시간
- 약 3:00
- 방식
- 핫
James Hoffmann레시피 보기
01
추출 조건
- 드리퍼
- Kalita Wave
- 원두
- 16g
- 추출용 물
- 150g
- 물 온도
- 90°C
- 추출수 비율
- 1:9.4
- 추출 시간
- 1:37–1:40
- 방식
- 아이스
- 얼음
- 140g
- 분쇄도
- 중간보다 굵게
- 그라인더 설정
- FELLOW Ode 8.2 · 원문 표기
- 필터
- Kalita Wave 종이 필터
- 로스팅
- 라이트 로스트 권장
- 음료량
- 미기재
- 물+얼음 비율
- 1:18.1
비율은 원두 대비 투입수 기준입니다. 추출 후 음료량과 다릅니다. 미기재 항목은 원문에서 확인되지 않은 정보입니다.
02
추출 순서
| 시간 | 추가 물 | 누적 물 | 순서 |
|---|---|---|---|
| 0:00 | +50g | 50g | 중심 부근을 작게 원을 그리며 붓고 30초까지 기다립니다. |
| 0:30 | +50g | 100g | 50g을 더 붓고 1분까지 기다립니다. |
| 1:00 | +50g | 150g | 마지막 50g을 붓고 배수를 마칩니다. 추출한 커피를 얼음 140g 위에 붓고 섞습니다. |
03
참고 사항
- 추출용 물은 150g이며 얼음 140g은 추출 후 잔에 넣습니다.
- 비율은 추출수 기준과 물+얼음 기준을 나누어 표시합니다. 최종 음료량을 뜻하지 않습니다.
BREW ALONG
추출 시뮬레이터
이 레시피의 시간표에 맞춰 푸어와 동작을 차례로 안내합니다.
경과 시간완료 목표 1:37–1:40
추출 준비
필터·원두·물과 서버를 준비한 뒤 추출 시작을 눌러주세요.
시작하면 다음 단계까지 남은 시간을 표시합니다.
현재 단계 누적 목표 0g
진행한 단계
시작하면 첫 단계부터 여기에 쌓입니다.
- 푸어 · +50g · 누적 50g
중심 부근을 작게 원을 그리며 붓고 30초까지 기다립니다.
- 푸어 · +50g · 누적 100g
50g을 더 붓고 1분까지 기다립니다.
- 푸어 · +50g · 누적 150g
마지막 50g을 붓고 배수를 마칩니다.
범위로 적힌 완료 시간은 마지막 시각을 목표로 사용합니다. 타이머는 물의 실제 배수를 감지하지 않으며 추출 상태에 따라 마무리하세요. 추출 중에는 화면을 켜두세요.
