RECIPE 101
HARIO NEO
우미노무코 커피 · HARIO NEO · 핫 · 15g
- 원두
- 15g
- 추출용 물
- 240g
- 물 온도
- 92°C
- 추출수 비율
- 1:16
- 추출 시간
- 약 2:10
- 방식
- 핫
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01
추출 조건
- 드리퍼
- HARIO NEO
- 원두
- 30g
- 추출용 물
- 450g
- 물 온도
- 90°C
- 추출수 비율
- 1:15
- 추출 시간
- 약 2:15
- 방식
- 핫
- 얼음
- 없음
- 분쇄도
- 중간
- 그라인더 설정
- 미기재
- 필터
- V60 종이 필터
- 로스팅
- 미디엄
- 음료량
- 미기재
비율은 원두 대비 투입수 기준입니다. 추출 후 음료량과 다릅니다. 미기재 항목은 원문에서 확인되지 않은 정보입니다.
02
추출 순서
| 시간 | 추가 물 | 누적 물 | 순서 |
|---|---|---|---|
| 0:00 | +60g | 60g | 60g을 붓고 30초간 뜸을 들입니다. |
| 뜸 들이기 후 | +100g | 160g | 원형으로 부어 누적 160g을 맞춥니다. |
| 물이 절반쯤 줄면 | +100g | 260g | 원형으로 부어 누적 260g을 맞춥니다. |
| 물이 절반쯤 줄면 | +100g | 360g | 원형으로 부어 누적 360g을 맞춥니다. |
| 물이 절반쯤 줄면 | +90g | 450g | 원형으로 누적 450g까지 붓고 배수를 기다립니다. |
03
참고 사항
- 인도네시아 미디엄 로스팅 원두에 사용한 2잔 레시피입니다.
- 원문의 물 mL는 물 1mL ≈ 1g으로 정리했습니다.
- 원문은 1:16으로 표기하지만 원두 30g·물 450mL 수치의 비율은 1:15입니다. 게시 수치를 유지했습니다.
- 후속 푸어의 시각은 미기재입니다. 뜸 이후에는 물이 절반쯤 줄었을 때 다음 물을 붓고, 끝까지 원형으로 붓습니다.
추출 시뮬레이터
원문에 단계별 시각이나 완료 시간이 충분히 기재되지 않아 자동 안내를 제공하지 않습니다. 위 추출 순서를 확인하세요.
