RECIPE 005
HARIO Switch
Lisa Akiyama·Runatsu · Kurasu · HARIO Switch · 아이스 · 15g
- 원두
- 15g
- 추출용 물
- 140g
- 물 온도
- 95°C
- 추출수 비율
- 1:9.3
- 추출 시간
- 1:45–2:00
- 방식
- 아이스
Lisa Akiyama·Runatsu · Kurasu레시피 보기
01
추출 조건
- 드리퍼
- HARIO Switch
- 원두
- 15g
- 추출용 물
- 240g
- 물 온도
- 90°C
- 추출수 비율
- 1:16
- 추출 시간
- 약 3:00
- 방식
- 핫
- 얼음
- 없음
- 분쇄도
- 중간
- 그라인더 설정
- 미기재
- 필터
- 원뿔형 종이 필터
- 로스팅
- 미기재
- 음료량
- 미기재
비율은 원두 대비 투입수 기준입니다. 추출 후 음료량과 다릅니다. 미기재 항목은 원문에서 확인되지 않은 정보입니다.
02
추출 순서
| 시간 | 추가 물 | 누적 물 | 순서 |
|---|---|---|---|
| 준비 | — | 0g | 밸브를 열고 원두를 넣습니다. |
| 0:00–0:10 | +40g | 40g | 40g을 붓습니다. |
| 0:40–0:50 | +40g | 80g | 40g을 더 붓습니다. |
| 1:10 | — | 80g | 밸브를 닫습니다. |
| 1:15–1:25 | +160g | 240g | 누적 240g까지 붓습니다. |
| 2:00 | — | 240g | 밸브를 열어 배수합니다. |
03
참고 사항
- THE COFFEESHOP이 소개한 투과·침지 혼합 레시피입니다.
BREW ALONG
추출 시뮬레이터
이 레시피의 시간표에 맞춰 푸어와 동작을 차례로 안내합니다.
시작 전 준비
- 밸브를 열고 원두를 넣습니다.
경과 시간완료 목표 약 3:00
추출 준비
필터·원두·물과 서버를 준비한 뒤 추출 시작을 눌러주세요.
시작하면 다음 단계까지 남은 시간을 표시합니다.
현재 단계 누적 목표 0g
진행한 단계
시작하면 첫 단계부터 여기에 쌓입니다.
- 푸어 · +40g · 누적 40g
40g을 붓습니다.
- 푸어 · +40g · 누적 80g
40g을 더 붓습니다.
- 동작 안내 · 누적 80g
밸브를 닫습니다.
- 푸어 · +160g · 누적 240g
누적 240g까지 붓습니다.
- 동작 안내 · 누적 240g
밸브를 열어 배수합니다.
범위로 적힌 완료 시간은 마지막 시각을 목표로 사용합니다. 타이머는 물의 실제 배수를 감지하지 않으며 추출 상태에 따라 마무리하세요. 추출 중에는 화면을 켜두세요.
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- 1:16.7
- 추출 시간
- 3:00–3:30
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- 핫
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- 20g
- 추출용 물
- 320g
- 물 온도
- 미기재
- 추출수 비율
- 1:16
- 추출 시간
- 2:45–3:15
- 방식
- 핫
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