RECIPE 010 / HARIO Switch

Foundry의 HARIO Switch 18g

Name: Foundry의 HARIO Switch 18g
Ingredients: 원두 18g; 물 300g

Foundry Coffee Roasters2026.10.21

추출 조건

비율은 원두 대비 투입수 기준입니다. 추출 후 음료량과 다릅니다. 미기재 항목은 원문에서 확인되지 않은 정보입니다.

시간별 추가 물 양과 누적 물 양
시간	추가 물	누적 물	순서
준비	—	0g	밸브를 닫고 필터를 끼워 예열합니다. 밸브를 열어 물을 모두 뺀 뒤 원두를 넣고 서버의 물도 버립니다.
0:00–약 0:10	+150g	150g	밸브를 연 상태로 중심과 바깥을 오가며 붓습니다.
0:45	+150g	300g	밸브를 닫고 같은 방법으로 누적 300g까지 붓습니다. 가볍게 돌려 표면을 정리합니다.
2:00	—	300g	밸브를 열어 배수한 뒤 추출액을 잘 섞습니다.

BREW ALONG

핫 · 원두 18g

이 레시피의 시간표에 맞춰 푸어와 동작을 차례로 안내합니다.

경과 시간0:00완료 목표 3:00–3:30

필터·원두·물과 서버를 준비한 뒤 추출 시작을 눌러주세요.

시작하면 다음 단계까지 남은 시간을 표시합니다.

현재 단계 누적 목표 0g

시작하면 첫 단계부터 여기에 쌓입니다.

범위로 적힌 완료 시간은 마지막 시각을 목표로 사용합니다. 타이머는 물의 실제 배수를 감지하지 않으며 추출 상태에 따라 마무리하세요. 추출 중에는 화면을 켜두세요.

원문에서 시점이 모호한 단계는 표에 적힌 약식 시각을 안내값으로 사용합니다. 아래 참고 사항도 확인하세요.